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Zeit nehmen für besonderen Geschmack, den Tanz der Aromen mit regionalen und frischen Zutaten geniessen.
"Es geht immer darum, die besonderen Aromen der feinen Zutaten zur Geltung zu bringen"
Nicole & Peter Gemperle
#typischSchiff
Ganz auf Kurs. Direkt am Untersee.
AROMEN AHOI!
Wir servieren im Restaurant Seehotel Schiff in Mannenbach direkt am Untersee mit Vorliebe besondere Steakgerichte vom Irish Beef, Fisch-Spezialitäten und saisonale Menüs in typischer Schiffs-Handschrift – marktfrisch, mit Respekt vor der Natur und genussvollem Sinn für das Wesentliche. Unsere Zutaten erzählen alle eine eigene (Qualitäts)-Geschichte. Mit Ruhe zubereitet, bewusst serviert, begleitet von Aromen, die gekonnt verfeinern.
Ob im Wintergarten, im stilvollen Restaurant-Ambiente oder auf der herrlichen Terrasse direkt am Bodensee mit Blick auf das Wasser und die Insel Reichenau - hier findet jeder seinen besten Platz für feinsten Genuss.
#Meisterstücke
Auf der Geschmackswelle
DAS SCHIFF ENTDECKEN
"Wir lassen hochwertige Produkte
und Zutaten für sich sprechen."
Nicole & Peter Gemperle
#Signature
Irland trifft auf Bodensee
Irish Beef IN SEINER BESTEN FORM
Wir arbeiten mit ausgewählten Cuts – Entrecôte, Rib Eye oder Filet – und geben jedem Stück genau das, was es braucht: Hitze zur richtigen Zeit, Ruhe danach und eine Zubereitung, die den Eigengeschmack des Fleisches in den Mittelpunkt stellt - um Textur, Saftigkeit und Tiefe des Irish Beef voll zur Geltung zu bringen.
Besonders ist nicht nur die Machart, sondern auch die "schiffstypische" Servierweise. Das Fleisch wird - seiner Qualität würdig - klar präsentiert, begleitet wird von drei ausgewählten Saucen – nicht als Beiwerk, sondern als feine Ergänzung. Jede Sauce hat ihren eigenen Charakter und eröffnet die Möglichkeit, Geschmack bewusst zu variieren, ohne das Produkt zu überlagern.
Auch bei den Beilagen setzen wir auf klassische Stärke: Pommes frites, Rösti-Croquetten, Butterreis oder Bratkartoffeln. Wer möchte, ergänzt das Gericht mit Markt- oder Grillgemüse und schafft so seine ganz persönliche Komposition.
"Wir servieren Irish Beef, weil man seine Herkunft schmeckt – Ruhe, Weide und Respekt vor dem Tier. "
"Wir wählen Irish Beef, weil Herkunft, Verantwortung und Geschmack für uns zusammengehören."
#irishbeef
Naturverbunden
IRISCHES FREILANDRIND
Irisches Freilandrind gilt weltweit als Inbegriff natürlicher Fleischqualität und unverfälschtem Geschmack. Die Rinder leben überwiegend im Freien, mit viel Bewegung und frischem Gras. Diese naturnahe Aufzucht sorgt für eine feine Fleischstruktur, besondere Zartheit, Saftigkeit und einen klaren, ausgewogenen Geschmack.
Gleichzeitig gilt grasgefüttertes Rindfleisch als besonders nährstoffreich, mit einem günstigen Fettsäureprofil sowie einem hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß, Eisen und Vitamin B12.
Strenge Kontrollen, hohe Tierwohlstandards und vollständige Rückverfolgbarkeit vom Hof bis zum Teller machen irisches Rindfleisch zu einem Produkt, das durch Herkunft, Verantwortung und Qualität überzeugt.
#Fischgeheimnis
Man schmeckt den Unterschied
MEHR ALS FISCH
Unsere Fisch-Küche ist bewusst zurückhaltend. Wir verfeinern genau am Punkt – damit der natürliche Charakter des Fisches im Mittelpunkt bleibt.
Zeit ist dabei eine unserer wichtigsten Zutaten. Sanfte Garverfahren, Ruhe und Aufmerksamkeit sorgen für Saftigkeit, Tiefe und Klarheit im Geschmack.
"Bei Fisch zählen für uns Frische, Herkunft
und ein klarer Geschmack."
"Sich Zeit nehmen.
Genuss neu erleben mit Ausblick
in die herrliche Seenatur."
#Schiffsbusiness
Genuss zwischen Ihren Terminen
STEAK UND MEHR
Nach einem erfolgreichen Business-Tag ein wenig Zeit für sich selbst nehmen.
Den Tag Revue passieren lassen, Gedanken sortieren und ein herrliches Schiffs-Steak-Dinner geniessen.
Unser Angebot "Schiffsbusiness":
Übernachtung im EZ mit Frühstück
Schiff Steak Dinner mit 200 g Irishbeef-Filet, Beilagen und 1 Glas Rotwein nach Wahl
CHF 180 / Person (gültig bis 31.3.2026)
#Schiffsgenuss
Mehr als ein Abend am See
DINNER MIT AUSZEIT
Manchmal beginnt Genuss nicht mit dem ersten Bissen, sondern mit dem Blick auf das Wasser.
Mit dem Moment, in dem der See ruhig daliegt, man die Zeit vergisst und genüsslich entspannt.
Der See vor der Tür schenkt diesem Erlebnis seine eigene Tiefe. Genuss als kleine Pause vom Alltag, als stiller Luxus, der nachhallt.
Und manchmal ist es schön, diese Momente nicht enden zu lassen. Einfach zu bleiben. Den Blick am nächsten Morgen bei einem guten Frühstück wieder über das Wasser schweifen zu lassen.
So wird aus einem genussvollen Abend eine kleine Auszeit am See – ruhig, selbstverständlich und genau so lange, wie man sie braucht.
Unser Angebot "Schiffsgenuss" für 2 Personen:
Übernachtung im DZ mit Frühstück
Schiff Steakdinner für 2 mit
je 200 g Irishbeef-Filet, Beilagen und je 1 Glas Rotwein nach Wahl
(gültig bis 31.3.2026)
#Seegeflüster
Über den Tellerrand schauen
NEWS & AKTUELLES
Schiff zu Mittag
Täglich haben wir für Sie ein besonderes Mittagsmenü mit Vorspeise (Suppe oder Salat) und einem feinen Hauptgericht vorbereitet. Dürfen wir Ihnen jeweils Sonntag abend unser Wochenmenü in Ihr Postfach senden? Dann melden Sie sich bitte hier dazu an.
Schiffseinladung
Wir möchten Sie einladen! Darum haben wir uns ein Gewinnspiel ausgedacht. Folgen Sie uns auf Instagram, liken Sie den Gewinnspielbeitrag und mit etwas Glück werden Sie von uns zu einem Steak-Dinner a la Schiff inkl. Weinbegleitung eingeladen!
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